Tiếng việt | English

Lợn đen, gà đồi đắt khách

- Với ưu điểm thơm ngon, săn chắc, ngọt thịt nên lợn đen vùng cao luôn được thực khách ưa chuộng, nhất là vào dịp Tết.

Lợn đen được chăn thả tự nhiên nên có giá đắt gấp đôi, gấp ba lần lợn nhà. Giá thịt lợn hơi hiện dao động từ 130 đến 150 nghìn đồng/kg. Cácmón ăn từ lợn đen vùng cao luôn là sự lựa chọn yêu thích đối với các thực khách. Nét độc đáo, hấp dẫn từ thịt lợn đen không chỉ ở các món quay, hấp đơn thuần mà còn thu hút bởi hương vị rất riêng của món lợn nướng được tẩm ướp gia vị như giềng, mẻ, hạt mắc khén... 

Cùng với lợn đen, thì gà đồi là thực phẩm không thể thiếu trong mâm cỗ của các gia đình ngày Tết. Vì vậy mà dịp này, các loại gà đồi của bà con vùng cao được nhiều người tìm mua. Gà gồi được chăn thả tự nhiên nên thịt chắc, ngọt, thơm ngon. Giá gà đồi hiện được bán khoảng 150 nghìn đồng/kg. Thịt gà được chế biến thành nhiều món, hấp dẫn nhất vẫn và hấp, luộc, nướng lá mắc mật, mắc khén. Thịt gà ăn cùng với xôi nếp nương hay cơm lam lại càng hấp dẫn hơn.

Hoàng Anh

Tin cùng chuyên mục