Xã Đồng Văn chuẩn bị tổ chức Hội thi “Tinh hoa ẩm thực - Hương vị của đá”

Nhằm tổ chức các hoạt động văn hóa chào mừng Đại hội Đảng bộ tỉnh lần thứ Nhất, nhiệm kỳ 2025 – 2030; đồng thời giới thiệu, quảng bá ẩm thực bản địa, sắp tới xã Đồng Văn sẽ tổ chức Hội thi Ẩm thực lần thứ Nhất năm 2025.

Đồng bào các dân tộc xã Đồng Văn giới thiệu cách chế biến các món bánh truyền thống.

Theo Ban Tổ chức, Hội thi có chủ đề: “Tinh hoa ẩm thực - Hương vị của đá”. Thời gian tổ chức vào chiều thứ 5, ngày 18-9, tại sân phố cổ Đồng Văn, một địa điểm du lịch nổi tiếng. Hội thi sẽ có các hoạt động: thi về các món ẩm thực đặc trưng, tiêu biểu với nguyên liệu địa phương và phong cách chế biến riêng biệt. Thi làm bánh cổ truyền với các loại bánh mang bản sắc của xã Đồng Văn. Thi chế biến các món ăn điểm tâm ăn sáng và ăn đêm được chế biến từ nguyên liệu địa phương.

Tham gia Hội thi gồm có các nhà hàng, cơ sở ẩm thực, khách sạn trên địa bàn xã Đồng Văn; các thôn, bản, các trường học của xã và các cá nhân yêu thích, có khả năng chế biến món ăn.

Những loại bánh truyền thống từ nguyên liệu địa phương của xã Đồng Văn.

Lạp sườn, món ăn truyền thống thường được người dân Đồng Văn chế biến.

Hội thi là không gian văn hóa giúp cho các các cơ sở kinh doanh ẩm thực, các thôn, bản, người dân được giao lưu, học hỏi kinh nghiệm trong việc chế biến món ăn. Đồng thời, khuyến khích việc gìn giữ và phát huy giá trị văn hóa truyền thống ẩm thực của đồng bào các dân tộc; tạo không gian trải nghiệm cho du khách, thúc đẩy phát triển du lịch tại địa phương. Từ Hội thi này, xã Đồng Văn sẽ nghiên cứu, biên soạn cuốn “Cẩm nang Ẩm thực xã Đồng Văn” để phục vụ phát triển du lịch.

 Tin, ảnh: Hoàng Ngọc