Máy pha cà phê và ảnh hưởng của chúng đến chuỗi cung ứng cà phê

Trong thị trường cà phê hiện nay, máy pha cà phê trở thành một phần không thể thiếu trong quá trình pha chế của các quán cà phê, nhất là các chuỗi cung ứng cà phê. Những loại máy pha cà phê chuyên nghiệp và chất lượng cho phép bạn tạo ra những tách cà phê với hương vị tuyệt vời cùng mùi thơm đặc trưng. Trong bài viết này, hãy cùng Winci tìm hiểu về máy pha cà phê và ảnh hưởng của chúng đến chuỗi cung ứng cà phê.

Tìm hiểu về máy pha cà phê

Máy pha cà phê là một loại máy chuyên dùng để pha cà phê tự động. Máy ra đời để đáp ứng xu hướng sử dụng cà phê nhanh chóng, đúng chuẩn ngay tại nhà hoặc nơi làm việc, văn phòng. Máy pha cà phê có cấu tạo vô cùng đơn giản bao gồm: thân máy, bình chứa nước, nút điều khiển, tay cầm,...Do cấu tạo khác nhau nên một số loại máy pha cà phê có thể sử dụng cà phê viên nén, cà phê bột hoặc cà phê hạt. Nguyên lý hoạt động của máy pha cà phê là hoạt động theo nguyên lý chân không, bộ nén tạo lực sẽ đẩy nước đã được đun sôi vào khay đựng cà phê, sau đó máy ngắt điện, hạ áp suất cho cà phê chảy ra ngoài, mang đến cho người sử dụng những cốc cà phê nóng hổi, thơm ngon mà nhanh chóng.

Ảnh hưởng của máy pha cà phê đến chuỗi cung ứng cà phê

Đối với một chuỗi cung ứng cà phê thì máy pha cà phê đem lại rất nhiều lợi ích khác nhau, dưới đây là một số lợi ích mà máy cà phê đem lại: 

Sử dụng máy pha cà phê giúp chuỗi cà phê tiết kiệm thời gian, chi phí và chuyên nghiệp hơn. 

Nếu với loại cà phê pha phin cần chờ đợi 10 -15 phút thì với cà phê được pha bằng máy người pha chế chỉ cần mất khoảng 30-60 giây cho 1 shot cà phê. Với cà phê pha máy bạn có thể cài đặt các chế độ pha tự động, điều chỉnh nhiệt độ một cách dễ dàng, chuyên nghiệp. Đặc biệt, các chuỗi cung ứng cafe khi sử dụng máy pha cà phê chuyên nghiệp có thể đáp ứng được lượng khách từ 150-300 ly/ ngày, máy pha cà phê cũng trở thành công cụ đắc lực cho nhân viên pha chế giúp phục vụ khách hàng nhanh chóng hơn, năng suất hơn và lợi nhuận thu về cũng lớn hơn

Dễ dàng sáng tạo trong pha chế

Với những chế độ cài đặt tự khác nhau của máy pha cafe cho phép nhân viên pha chế có thể điều chỉnh và pha chế những tách cà phê thơm ngon chuẩn vị giống nhau 100%, nhờ lượng nước, nhiệt độ nước, thời gian pha, lượng cafe sử dụng là đồng đều, nên chất lượng cafe tạo ra ổn định, đây là điều rất cần thiết với các chuỗi cửa hàng cafe. Ngoài ra để tạo ra những tách cà phê với hương vị độc đáo hơn còn nhờ việc cài đặt được các chế độ chiết xuất khác nhau để phù với với nhiều công thức pha chế

Xem thêm: Các máy pha cafe đáng mua nhất đến từ Winci

Đảm bảo tính tiện lợi và chất lượng của cà phê

Khi sử dụng máy pha cà phê với các chương trình được lập trình thì dù là nhân viên pha chế mới cũng có thể dễ dàng pha được những tách cà phê thơm ngon, chuẩn vị. Vòi đánh sữa của máy pha cà phê chuyên nghiệp cũng được thiết lập các chế độ dành cho người pha chế mới có thể dễ dàng thực hiện các thao tác để pha chế ra những tách capuchino tốt nhất.

Công suất đa dạng đáp ứng nhu cầu khách hàng

Các dòng máy pha cà phê chuyên nghiệp hiện nay có nhiều công suất đa dạng phù hợp với số lượng khách hàng và mục đích khác nhau của mỗi chuỗi hay quán cà phê. Với những quán cafe mô hình nhỏ có lượng khách ít, phục vụ số lượng khách dưới 250 ly/ngày thì nên lựa chọn các dòng máy pha cà phê 1 group. Còn đối với những chuỗi cà phê có lượng khách hàng đông phục vụ trên 250 ly/ngày nên chọn dòng máy cà phê 2 group để có thể đáp ứng được nhu cầu sử dụng cafe của khách hàng. 

Đa dạng phân khúc

Máy pha cà phê chuyên nghiệp hiện nay không chỉ đa dạng về mẫu mà còn đa dạng nhiều phân khúc phù hợp với nhu cầu sử dụng khác nhau của quán, các chuỗi có thêm nhiều lựa chọn cho mô hình kinh doanh của mình

undefined

Những lưu ý khi chọn máy pha cafe chuyên nghiệp

• Công suất máy pha cafe cần phù hợp với nhu cầu thực tế.  Ở các chuỗi cung ứng lượng khách hàng khá nhiều việc sử dụng công suất thấp khiến máy nhanh xuống cấp, giảm tuổi thọ.

• Kích thước nồi hơi phù hợp vì đây là bộ phận đun nước nóng phục vụ cho việc pha cafe. Dung tich của nồi hơi của máy sẽ cho bạn biết được khả năng cung cấp nước và hơi nước nóng để pha cafe của máy

• Khả năng giữ nhiệt độ ổn định của máy cũng ảnh hưởng đến chất lượng của cà phê. Thông thường mức nhiệt lý tưởng nhất để chiết suất cafe là khoảng 90 ± 2°C

• Thương hiệu của máy pha cà phê cần đảm bảo chất lượng và uy tín. Các hãng máy ở châu Âu, Mỹ thường là các thương hiệu lớn trên thế giới với các sản phẩm chạy tốt và ổn định.

Xem thêm: Làm chủ thời gian trong chiết xuất Espresso 

Qua bài biết trên của Winci về máy pha cà phê và ảnh hưởng của chúng đến chuỗi cung ứng cà phê, bạn đã có thể hiểu thêm được tầm quan trọng của máy pha cà phê đối với mỗi cửa hàng. Việc lựa chọn máy pha cà phê chất lượng và uy tín cho chuỗi cửa hàng cafe của bạn là vô cùng quan trọng và cần lựa chọn kỹ lưỡng. Hy vọng qua bài viết của chúng tôi bạn đã có thể lựa chọn những loại máy chất lượng cho chuỗi cửa hàng của mình