Giám đốc HTX Vịt bầu Minh Hương Nông Thị Lịch giới thiệu sản phẩm của HTX.

Tuyên Quang vinh dự có Hợp tác xã Vịt bầu Minh Hương, thôn Chợ Bợ 2, xã Bình Xa (Hàm Yên) được biểu dương. HTX thành lập từ năm 2018 do bà Nông Thị Lịch làm Giám đốc với 7 thành viên. Hiện nay, HTX Vịt bầu Minh Hương liên kết với  người dân các xã Minh Hương, Tân Thành, Bình Xa và Phù Lưu với tổng đàn lên đến trên 71.000 con, sản lượng thịt xuất chuồng hàng năm đạt 130 tấn.

Giống vịt bầu ở xã Minh Hương được đánh giá là ngon số một ở Tuyên Quang. Đây là giống vật nuôi bản địa, được nuôi thả tự nhiên từ nguồn nước suối của cánh rừng đặc dụng Cham Chu và ăn thức ăn tự nhiên. Năm 2016, Cục Sở hữu trí tuệ công nhận nhãn hiệu Vịt bầu Minh Hương. Năm 2020 vịt bầu Minh Hương đã được công nhận đạt 3 sao OCOP. Năm 2023, Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam (VCCA) đã tổ chức Lễ trao chứng nhận ẩm thực tiêu biểu Việt Nam giai đoạn I – 2022, trong đó có Vịt bầu Minh Hương được vinh danh trong hành trình tìm kiếm giá trị văn hóa ẩm thực tiêu biểu Việt Nam thuộc Đề án “Xây dựng và phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam thành thương hiệu quốc gia, giai đoạn 2022 - 2024”.