Hợp tác quốc tế nâng tầm thương hiệu bò vàng H’Mông

Trong 2 ngày 21 - 22/3, tại Hợp tác xã (HTX) Cát Lý (xã Thuận Hòa), Học viện Nông nghiệp Việt Nam phối hợp Tổ chức Hợp tác Quốc tế Hàn Quốc (KOICA) tổ chức các hoạt động đánh giá tiềm năng phát triển bò vàng H’Mông và tập huấn, chuyển giao kỹ thuật chăn nuôi cho các địa phương vùng nguyên liệu.

Chương trình thu hút sự tham gia của đại diện chính quyền và các hộ chăn nuôi tiêu biểu các xã: Bạch Đích, Thắng Mố, Mậu Duệ, Yên Minh, Thuận Hòa.

Chuyên gia Hàn Quốc chia sẻ kinh nghiệm tại hội thảo về phát triển chăn nuôi bò thịt chất lượng cao.

HTX Cát Lý, tỉnh Tuyên Quang được Học viện Nông nghiệp Việt Nam lựa chọn để đánh giá và hỗ trợ trong khuôn khổ dự án hỗ trợ phát triển nông nghiệp bền vững, hướng tới khai thác hiệu quả nguồn gen quý của giống bò vàng H’Mông bản địa. HTX có nhiều kinh nghiệm trong chăn nuôi, chế biến các sản phẩm từ thịt bò, phát triển chuỗi liên kết khép kín từ chăn nuôi – giết mổ – chế biến – tiêu thụ bền vững. Đơn vị đang duy trì đàn gần 4.000 con, liên kết với khoảng 1.300 hộ dân; mỗi năm cung ứng trên 77 tấn thịt tươi cho thị trường trong và ngoài tỉnh thông qua hệ thống siêu thị, cửa hàng.

Đoàn chuyên gia đánh giá các chỉ số kỹ thuật trên đàn bò tại HTX Cát Lý.

Trong khuôn khổ chương trình, các chuyên gia Hàn Quốc đã trực tiếp chia sẻ quy trình chăn nuôi bò thịt chất lượng cao, tập trung vào kỹ thuật phối trộn khẩu phần dinh dưỡng và quản lý dịch bệnh theo tiêu chuẩn quốc tế. Nội dung tập huấn giúp thành viên HTX, người dân tiếp cận phương thức chăn nuôi bài bản, từ chọn giống đến quy trình vỗ béo khoa học nâng cao chất lượng thịt.

Song song với tập huấn diễn ra hội thảo chuyên đề đánh giá khả năng sinh trưởng, chất lượng thịt, phục vụ công tác nghiên cứu, cải thiện chất lượng thịt bò H’Mông trên địa bàn tỉnh trong thời gian tới. Đồng thời, các chuyên gia Hàn Quốc giới thiệu mô hình bò Hanwoo, giống bò có giá trị kinh tế cao và kinh nghiệm trong chọn tạo giống, kiểm soát dịch bệnh và nâng cao tỷ lệ vân mỡ trong thịt. Đoàn chuyên gia đã khảo sát thực tế đàn bò H’Mông tại HTX Cát Lý, đánh giá các chỉ số kỹ thuật quan trọng như tỷ lệ mỡ dắt, chất lượng gen và tiềm năng sinh trưởng, làm cơ sở khoa học cho định hướng phát triển trong thời gian tới.

Đàn bò tại HTX Cát Lý được gắn mã QR truy xuất nguồn gốc.

Đại diện các địa phương, HTX và người chăn nuôi đánh giá việc tiếp cận công nghệ chăn nuôi tiên tiến là yếu tố then chốt để nâng cao chất lượng sản phẩm bò vàng H’Mong, đáp ứng yêu cầu ngày càng khắt khe của thị trường. Đồng thời, tạo cơ hội chuyển đổi từ chăn nuôi nhỏ lẻ sang phát triển theo chuỗi liên kết, hướng tới sản phẩm hàng hóa chất lượng cao, có khả năng cạnh tranh và xuất khẩu.

Thông qua chương trình góp phần tăng cường hợp tác quốc tế, kỳ vọng sẽ tạo bước đột phá cho ngành chăn tại địa phương, góp phần nâng cao thu nhập cho người dân và từng bước khẳng định thương hiệu bò vàng H’mông trên thị trường.

Tin, ảnh: Phạm Hoan