Tiện lợi - rẻ - gần gũi… đó là lý do nhiều người vẫn chọn mua thực phẩm từ những gánh hàng rong hay quầy bán tự phát trên vỉa hè, ven đường. Những quầy hàng này trở thành hình ảnh quen thuộc trong nhịp sống phố phường, góp phần đáp ứng nhu cầu ăn uống nhanh, gọn. Từ đồ ăn vặt, hoa quả tươi cho tới thịt cá, hải sản, đồ chế biến sẵn - đủ loại thực phẩm được bày bán công khai. Không giấy phép kinh doanh, không rõ nguồn gốc, điều kiện bảo quản hạn chế, nhưng vẫn tấp nập khách ghé.