Năm 1975, theo tiếng gọi thiêng liêng của Tổ quốc, cùng với nhiều thanh niên địa phương, ông Hùng nhập ngũ. Sau một thời gian huấn luyện tại Quân khu Việt Bắc, ông được điều động lên phục vụ chiến trường biên giới phía Bắc tại tỉnh Lào Cai, Yên Bái. Chiến tranh kết thúc, ông về công tác tại Cục kỹ thuật Quân khu 2. Sau 38 năm phục vụ trong quân đội, năm 2012, ông nghỉ hưu với cấp hàm Đại tá. 

Về cuộc sống đời thường, tuy sức khỏe có phần giảm sút nhưng ông không nghỉ mà tích cực tham gia công tác xã hội ở địa phương, với vai trò Bí thư Chi bộ tổ dân phố, Chủ tịch Hội Nạn nhân chất độc da cam/dioxin huyện. Ở lĩnh vực nào ông cũng phát huy phẩm chất Bộ đội Cụ Hồ, kiên định lập trường tư tưởng, tuyệt đối trung thành với Đảng, hết lòng vì công việc của Đảng, của dân; đổi mới, nâng cao chất lượng sinh hoạt chi bộ; tập hợp sức mạnh các tổ chức chính trị - xã hội, hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ; xây dựng tổ chức Hội vững mạnh. 

Trong công tác, ông chủ động đề xuất các chủ trương, giải pháp trong thực hiện nghị quyết của Đảng ủy, nhiệm vụ UBND giao, cùng tập thể cấp ủy, chi bộ, lãnh đạo tổ dân phố, Ban công tác Mặt trận bàn bạc và tổ chức thực hiện tốt mọi nhiệm vụ của khu dân cư. Qua đó, việc tổ chức thực hiện các chỉ tiêu, nhiệm vụ đều được chi bộ, tổ dân phố lãnh đạo, tổ chức thực hiện hiệu quả, đời sống nhân dân được nâng lên. Đến nay, thu nhập bình quân đầu người đạt trên 3 triệu đồng/người/tháng, không có hộ tái nghèo. 

Với vai trò Chủ tịch Hội Nạn nhân chất độc da cam/dioxin huyện, ông luôn quan tâm công tác củng cố, xây dựng tổ chức Hội hoạt động hiệu quả. Ngoài việc tích cực tuyên truyền cán bộ, hội viên tham gia hoạt động của tổ chức hội, ông đã cùng tập thể thực hiện tốt công tác vận động các nguồn lực để chăm sóc, giúp đỡ, hỗ trợ nạn nhân. 5 năm qua (2016 - 2021), Hội đã vận động xây dựng Quỹ “Vì nạn nhân chất độc da cam/dioxin” cấp huyện đạt 800 triệu đồng, quỹ cấp xã đạt trên 370 triệu đồng; thăm hỏi, tặng quà trên 2.000 lượt nạn nhân. 

Đồng chí Hà Kim Quốc Sỹ, Bí thư Đảng ủy thị trấn Vĩnh Lộc cho biết, đồng chí Phùng Đình Hùng là một cán bộ gương mẫu, nhiệt tình, trách nhiệm cao trong công việc, ở bất cứ công việc nào đồng chí đều không quản vất vả, khó khăn, hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ được giao. 

Nhờ những đóng góp tích cực, nhiều năm qua, ông Phùng Đình Hùng cùng tập thể Chi bộ Vĩnh Thiện, tổ chức Hội Nạn nhân chất độc da cam/dioxin huyện Chiêm Hóa được UBND tỉnh, Tỉnh Hội tặng nhiều Bằng khen, Giấy khen. Năm 2020, ông được Tỉnh ủy tặng Bằng khen đảng viên hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ 5 năm liên tục (2015-2019).