5 cách xào rau củ giòn ngon chống ngán

1. Mề gà xào rau củ

Dùng các loại rau củ có màu sắc bắt mắt như ớt chuông, cà rốt, dưa leo xào cùng mề gà là bạn sẽ có món mặn ăn cùng cơm rất ngon rồi đấy.

Nguyên liệu:

- 300 g mề gà
- 1 quả dưa leo
- 1/2 củ cà rốt
- 1/2 quả ớt chuông đỏ
- 1/2 củ hành tây
- Muối, dầu hào, ớt sa tế, tỏi, hạt nêm, hành lá.

2. Mực xào rau củ

Với nguyên liệu chính là mực, bạn có thể kết hợp với ít rau củ như dứa, dưa leo, cà chua, hành tây... để chế biến nên món xào nhanh gọn cho bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu:

- 450 g mực ống
- 1 quả dưa leo, 1 quả cà chua
- 1 miếng dứa, 1/2 củ hành tây, 2 tép hành lá
- Vài cọng cần tây, 1 khúc gừng nhỏ, 2 tép tỏi
- Gia vị: tiêu, dầu hào, nước mắm, đường, hạt nêm.

3. Rau củ xào kiểu tay cầm

Thay vì những bữa cơm đầy thịt cá, bạn có thể vào bếp đổi bữa bằng các loại rau củ, vừa phù hợp cho người ăn chay và cả người ăn kiêng.

Nguyên liệu:

Khoai môn: 100 g
Mướp: 150 g
Cà rốt: 37 g
Nấm tuyết: 37 g
Nấm mèo: 15 g
Củ năng: 37 g
Cải thìa: 100 g
Măng tây: 37 g

Gia vị

Xúp chay: 75 g
Bột nêm: 10 g
Muối: 5 g
Dầu hào chay: 37 g
Dầu ăn: 37 g.

4. Ức gà xào rau củ

Phần ức gà hơi khô nhưng khi xào cùng rau củ ngọt mát sẽ khiến món ăn hài hòa và ngon miệng hơn nhiều.

Nguyên liệu:

- 2 miếng ức gà
- 1 củ cà rốt
- 1/4 quả dứa
- 1 củ sen tươi, nấm, súp lơ, cà chua, cần tây
- Gia vị nêm: hạt tiêu, bột nêm, tỏi băm nhuyễn.

5. Miến xào rau củ

Ăn nhiều thịt ngán, bạn thử đổi vị với món miến xào rau củ chay nhé.
Nguyên liệu:

- 2 đến 3 lọn miến
- 1 củ cà rốt
- Đậu đũa, hoặc đậu Hà Lan, đậu ve
- Đậu phụ
- Ham chay (bạn có thể mua tại các cửa hàng bán đồ ăn chay)
- Nấm, có thể dùng nấm rơm.
- Nước tương (xì dầu), muối, đường.