Khám phá ẩm thực các dân tộc trong dịp Tết

Xôi ngũ sắc làm nên hương vị Tết của người Tày.

Dân tộc Tày

Với người Tày, ngoài bánh chưng được coi là món ăn không thể thiếu để thết đãi khách, ngày Tết của người dân nơi đây còn có bánh khảo. Ngoài ra, xôi ngũ sắc cũng là món ăn truyền thống của đồng bào Tày dùng trong các dịp lễ, tết. Với người Tày, những ai ăn xôi ngũ sắc trong các ngày lễ, tết sẽ gặp nhiều điều may mắn, tốt lành.

Dân tộc Kinh

Bánh chưng là món ăn đặc trưng ngày Tết của người Kinh.

Ẩm thực ngày Tết của người Kinh không thể thiếu các món ăn truyền thống như: Bánh chưng xanh, gà luộc, canh măng, dưa hành, thịt đông... Ngoài ra, người Kinh còn làm thêm một số món như nem rán, giò chả, xôi gấc… cho mâm cơm ngày Tết thêm phong phú.

Dân tộc Dao

Trong mâm cơm ngày Tết của người Dao luôn có thịt lợn chua. Đây là món ăn dân dã, được chế biến từ thịt lợn, cơm tẻ nguội và muối tinh.

Bánh nẳng của người Dao.

Cùng với thịt chua, bánh nẳng là món bánh không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên đán của đồng bào Dao. Bánh nẳng thể hiện sự tri ân sâu sắc đối với tổ tiên, ông bà, cha mẹ.

Dân tộc Mông

Người Mông bắt đầu nghỉ ngơi và chuẩn bị đón Tết từ ngày 25, 26 tháng Chạp. Món truyền thống luôn có trong mâm cỗ ngày Tết của người Mông là rượu, thịt, bánh ngô và bánh dầy.

Người Mông làm bánh dầy Tết.

Vào ngày Tết, tùy mỗi bản làng, người Mông tổ chức thi giã bánh dầy, người nào có tài làm bánh dẻo, thơm, đẹp mắt thì được thưởng.