Xuất thân từ người học ngành y cho đến khi trở thành một cô dược sĩ khiến Hoàng Thịnh An càng thêm đặc biệt quan tâm đến sức khỏe của những người thân xung quanh. An cho biết, chồng của An cũng là người mắc bệnh về dạ dày. Có lần thấy chồng bị đầy hơi, ăn uống khó tiêu và thậm chí có lúc đau bụng, buồn nôn. Chứng kiến những triệu chứng này ở chồng, việc đầu tiên An làm là tìm hiểu rõ nguyên nhân và đưa chồng đi khám bác sĩ để có chẩn đoán chính xác. Tuy nhiên, song song với đó, An còn điều chỉnh chế độ ăn uống cho chồng một cách khoa học nhằm giúp chồng cảm thấy dễ chịu và hạn chế những cơn đau. 

Chồng của An khỏe hơn sau quá trình ăn uống điều độ, khoa học.

Hoàng Thịnh An ưu tiên hàng đầu trong việc lựa chọn thực phẩm là những món ăn dễ tiêu hóa, mềm và không gây kích ứng dạ dày. An bộc bạch: tôi thường chuẩn bị cháo trắng cho chồng trong những ngày anh đau bụng, có thể nấu với thịt bằm nhuyễn hoặc rau củ xay để tăng thêm dinh dưỡng. Súp rau củ cũng là một lựa chọn nhẹ nhàng và bổ dưỡng. Ngoài ra, các loại ngũ cốc nguyên hạt được nấu chín kỹ cũng nằm trong danh sách các thực phẩm mà tôi ưu tiên.

Theo An, để tránh làm tình trạng đau dạ dày thêm trầm trọng cần bỏ hoặc hạn chế các nguyên liệu cay, nóng khi chế biến đồ ăn như: ớt, tiêu, dầu mỡ… Các loại trái cây có vị chua cũng không nên sử dụng nhiều. Thay vào đó, An thường lựa chọn các loại thực phẩm có tính trung tính, ít gây khó chịu cho dạ dày như cà rốt, khoai tây, bí xanh, đậu que... Thịt nạc như thịt gà bỏ da, thịt lợn nạc cũng có thể được sử dụng nhưng chế biến cho người bị dạ dày ăn thì phải thật mềm và không tẩm ướp quá nhiều gia vị.

An cho biết mình thường dùng phương pháp nấu ăn như luộc, hấp, hoặc hầm nhừ và chia nhỏ bữa ăn thành nhiều bữa nhỏ trong ngày thay vì ăn quá no trong một lần. Cụ thể, An đưa ra một số gợi ý cho thực đơn cho những ngày bị đau dạ dày như sau: bữa sáng, người đau dạ dày có thể ăn cháo thịt bằm hoặc bánh mì trắng với trứng luộc. Bữa trưa ăn cơm trắng với canh rau ngót nấu thịt bằm hoặc cá hấp và bữa tối ăn cháo hoặc súp gà, khoai tây luộc. Các bữa phụ nhẹ nhàng như sữa chua không đường hoặc chuối chín mềm cũng là những lựa chọn tốt cho người đau dạ dày. 

Hoàng Thịnh An thường ưu tiên lựa chọn các nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng. 

Với kinh nghiệm từ việc học dược sĩ, Hoàng Thịnh An có cho mình cái nhìn khoa học về dinh dưỡng và luôn không ngừng tìm hiểu, cập nhật những kiến thức mới nhất về sức khỏe để áp dụng vào việc chăm sóc bản thân và gia đình. Tuy nhiên, Hoàng Thịnh An cũng nhấn mạnh rằng, mỗi người có cơ địa và phản ứng khác nhau với từng loại thực phẩm, do đó việc lắng nghe cơ thể người bệnh và theo dõi xem loại thức ăn nào gây khó chịu là rất quan trọng để điều chỉnh thực đơn cho phù hợp.

Kinh nghiệm thực tế chăm sóc người thân của Hoàng Thịnh An về chế độ ăn uống dành cho người bị đau dạ dày là những chia sẻ bổ ích giúp các gia đình có thêm kiến thức và sự tự tin trong việc chăm sóc sức khỏe người thân yêu. 

Minh Anh