Công thức thạch dừa hạt chia và nha đam hạt chia, hạt sen đơn giản, dễ làm ngay tại nhà

Thạch dừa hạt chia và nha đam hạt chia, hạt sen là những thức uống có công dụng giải nhiệt, rất thích hợp nhâm nhi trong những ngày nắng gắt. Cùng thử ngay hai cách làm siêu dễ sau đây để có món nước mát ngon lành chiêu đãi cả nhà nhé!

1. Công thức làm thạch dừa hạt chia

1.1 Chuẩn bị 

Để làm món thạch dừa hạt chia, bạn cần:  

- Thạch dừa thô hoặc thạch dừa đóng gói (chế biến sẵn). 

- Hạt chia. 

- Đường phèn hoặc đường cát trắng (nên dùng đường phèn để không bị ngọt gắt). 

- Lá dứa (lá nếp). 

- Táo tàu (nếu có). 

1.2 Sơ chế

Nếu bạn sử dụng thạch dừa thô thì cần phải sơ chế thạch dừa. Ngâm thạch dừa thô trong nước khoảng 1 - 2 giờ để thạch dừa hết mùi khó chịu. Sau đó chần sơ thạch dừa thô qua nước sôi rồi trộn với đường phèn để thạch ngấm vị ngọt. Có thể cắt hạt lựu thạch dừa để nhanh ngấm đường. 

Nếu bạn dùng thạch dừa chế biến sẵn thì không cần sơ chế, chỉ cần mở bao bì là có thể dùng ngay. 

Có thể dùng thạch dừa đóng gói để tiết kiệm thời gian và công sức. 

Về phần hạt chia, bạn cần ngâm trước với nước để hạt chia nở trước khi nấu. 

1.3 Công đoạn nấu 

Bạn chuẩn bị một nồi nước rồi cho đường phèn vào, bật lửa nhỏ để nấu cho đường tan hết. Thêm vào nồi nước đường vài cọng lá dứa để tạo mùi thơm. Sau khi lá dứa chuyển màu thì vớt lá dứa ra. 

Nhanh tay cho hạt chia, thạch dừa vào nồi, khuấy nhẹ trong vài phút rồi tắt bếp. Bạn có thể cho thêm táo tàu vào cùng lúc nếu thích, sau đó để nguội.

1.4 Trình bày thành phẩm

 Sau khi nguội, bạn múc ra ly, thêm vài viên đá nếu muốn ăn ngay. Bạn có thể trang trí thêm bằng lá dứa nếu muốn ly thạch dừa hạt chia trông bắt mắt hơn. Vậy là bạn đã có ngay một ly thạch dừa hạt chia vừa mát lạnh vừa ngon lành. 

Thạch dừa hạt chia thành phẩm ngọt thanh, thơm lá dứa, rất thích hợp dùng để giải nhiệt. 

Nếu không muốn ăn ngay, bạn có thể rót vào chai nhỏ rồi để trữ trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần. Cần lưu ý dùng trong khoảng 1 - 2 ngày sau khi nấu để đảm bảo chất lượng. 

2. Công thức làm nha đam hạt chia với hạt sen 

2.1 Nguyên liệu chuẩn bị 

Nguyên liệu cho món nha đam hạt chia với hạt sen cũng rất đơn giản, chỉ cần có:  

- Vài nhánh nha đam tươi, chọn loại xanh, to và dày, không chọn nha đam bị dập úng hay ngả màu vàng. 

- Hạt chia. 

- Đường phèn hoặc đường cát trắng (nên sử dụng đường phèn để có vị thanh hơn). 

- Hạt sen (loại tươi hay khô đều được). 

- Lá dứa (lá nếp). 

2.2 Sơ chế 

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ, bạn cần sơ chế các nguyên liệu. 

ha đam gọt vỏ và rửa thật sạch với nước, sau đó ngâm với hỗn hợp nước đã thêm muối và chanh trong khoảng 15 - 20 phút để loại bỏ nhớt. Sau đó chần nhanh nha đam qua nước sôi rồi thả ngay vào nước đá lạnh để nha đam giữ được độ giòn, tiếp theo vớt ra để ráo.  

Sơ chế nha đam là công đoạn tốn nhiều thời gian và công sức để loại bỏ nhớt và vị đắng. 

Xong phần nha đam, bạn tiếp tục sơ chế hạt sen. Nếu dùng hạt sen tươi, bạn rửa sạch, bỏ tim sen rồi nấu hạt sen trong nước khoảng 10 - 15 phút để hạt sen chín đều. Nếu dùng hạt khô, bạn cần ngâm trước trong nước ấm khoảng 1 giờ, sau đó mới đem luộc. Hạt sen sau khi luộc thì vớt ra để ráo. 

Trong lúc sơ chế phần hạt sen, bạn tranh thủ ngâm hạt chia với một ít nước để hạt chia được nở. 

2.3 Tiến hành nấu 

Sau khi các nguyên liệu đã sẵn sàng, bạn bắt một nồi nước lên bếp, thêm vào đường phèn và lá dứa rồi nấu với lửa nhỏ để đường tan hết. 

Sau khi đường tan hết, bạn vớt lá dứa ra rồi thêm hạt sen đã luộc vào nấu thêm khoảng 15 phút nữa để hạt sen được chín kỹ và thấm đẫm vị ngọt. Tiếp đến cho nha đam, hạt chia vào nồi, khuấy đều trong vài phút rồi tắt bếp và để hỗn hợp nguội hẳn. 

2.4 Thành phẩm 

Múc ra ly rồi thêm đá để thưởng thức ngay. Nếu chưa muốn dùng ngay, có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.  

Thành phẩm có vị ngọt thanh và rất thơm lá dứa. Hạt sen béo bùi, ngọt nhẹ, nha đam giòn giòn kết hợp với hạt chia nhai rất vui miệng. Tất cả hòa quyện tạo nên món nước mát lành, tốt cho sức khỏe. 

Thành phẩm ngọt thanh, mát lành, cực hợp để giải khát những ngày nắng nóng. 

Vậy là bạn đã bỏ túi được 2 công thức nấu thạch dừa hạt chia và nha đam hạt chia với hạt sen cực kỳ đơn giản, dễ làm để thử tài bếp núc ngay tại nhà. Để rút ngắn thời gian nấu, bạn có thể lựa chọn thạch dừa đóng gói và nha đam đã được sơ chế để thuận tiện hơn trong việc nấu nướng. 

Nổi bật là các sản phẩm của GC Food. Nha đam GC Food được sản xuất bởi nguồn nguyên liệu tự nhiên và có kiểm định rõ ràng, vậy nên rất được người tiêu dùng tin tưởng và lựa chọn. GC Food tự hào không chỉ xây dựng thương hiệu dựa trên sự uy tín, minh bạch mà còn góp phần đưa nông sản Việt đến tay người tiêu dùng trong nước và quốc tế.