Ông Nguyễn Văn Tài - Doanh nhân Nghệ An đưa mật ong probiotics đến với cộng đồng

Những năm gần đây, xu hướng doanh nhân địa phương tham gia vào lĩnh vực thực phẩm tự nhiên đang trở nên rõ nét hơn, đặc biệt tại các tỉnh có thế mạnh về nông nghiệp và tài nguyên bản địa. Nhiều người sáng lập không xuất phát từ tham vọng thương mại thuần túy, mà bắt đầu hành trình khởi nghiệp từ chính những trải nghiệm cá nhân trong đời sống.

Nghệ An - vùng đất vốn gắn liền với tinh thần bền bỉ và hệ sinh thái tự nhiên phong phú đang dần hình thành lớp doanh nhân mới, lựa chọn hướng đi kết hợp giữa giá trị bản địa và tư duy phát triển hiện đại. Thay vì chỉ tập trung vào khai thác thô, họ hướng đến việc xây dựng mô hình vận hành có nền tảng tri thức và trách nhiệm xã hội.

Trong bối cảnh đó, câu chuyện của ông Nguyễn Văn Tài - người sáng lập TaBu được xem là một ví dụ tiêu biểu về hành trình khởi nghiệp theo tinh thần cộng đồng, nơi giá trị cá nhân dần được chuyển hóa thành mô hình phát triển mang tính dài hạn.

Từ bước ngoặt cá nhân hình thành nên tư duy khởi nghiệp 

Hành trình hình thành của TaBu, thông qua góc nhìn của ông Nguyễn Văn Tài, không bắt đầu từ tham vọng xây dựng một thương hiệu, mà từ những trải nghiệm đời sống rất cá nhân trong sinh hoạt thường ngày. Giai đoạn đầu là quá trình quan sát lại thói quen sống, cách lựa chọn thực phẩm và sự quan tâm dần hình thành đối với các mô hình thực phẩm tự nhiên.

Tiếp cận với khái niệm thực phẩm lên men và probiotics, ông Tài không nhìn nhận đây như một xu hướng thị trường, mà xem đó như một hướng đi để xây dựng tư duy mới trong cách tiếp cận sức khỏe cộng đồng. Thay vì đặt câu hỏi “bán gì”, ông đặt câu hỏi “chia sẻ điều gì” và “xây dựng hệ giá trị nào” cho cộng đồng xung quanh.

Từ năm 2017, những trải nghiệm cá nhân dần chuyển hóa thành tư duy mô hình. Ông Tài bắt đầu nghĩ đến việc chuẩn hóa cách tiếp cận: từ việc chia sẻ trong phạm vi gia đình, bạn bè, đến việc tìm hiểu sâu hơn về cách tổ chức quy trình, cách xây dựng hệ thống vận hành, và cách lan tỏa tri thức theo hướng cộng đồng - chứ không theo hướng thương mại hóa ngắn hạn.

Những năm tiếp theo, thay vì phát triển theo kiểu “sản phẩm trước - hệ thống sau”, ông lựa chọn cách tiếp cận ngược lại: xây dựng nền tảng tư duy trước, tập trung vào con người, quy trình và cách vận hành. Chính cách tiếp cận này dần hình thành nên định hướng rõ ràng cho TaBu sau đó: không chỉ là một thương hiệu, mà là một mô hình phát triển dựa trên tri thức, sự chia sẻ và tính bền vững.

Đến năm 2022, khi TaBu chính thức bước vào giai đoạn thương hiệu hóa, phần lớn nền tảng tư duy đã được hình thành từ trước giúp quá trình xây dựng hệ thống, nhà xưởng và bộ máy vận hành diễn ra trên một khung phát triển tương đối ổn định.

Ông Nguyễn Văn Tài đồng hành cùng khách hàng của TaBu trong chuyến thăm nhà xưởng tháng 4/2025.

Hình thành thương hiệu TaBu dưới góc nhìn doanh nhân

Quyết định thành lập thương hiệu (2022)

Dưới góc nhìn của một người làm kinh doanh lâu năm, ông Nguyễn Văn Tài không tiếp cận việc xây dựng TaBu theo hướng “ra mắt một sản phẩm”, mà theo hướng “thiết kế một mô hình vận hành”. Quyết định thành lập thương hiệu vào năm 2022 được đặt trong bối cảnh ông mong muốn chuyển hóa những trải nghiệm cá nhân và tri thức tích lũy trước đó thành một cấu trúc có thể vận hành ổn định, lâu dài.

Thay vì ưu tiên tốc độ ra thị trường, hướng đi được lựa chọn là xây nền móng trước: con người, quy trình, tiêu chuẩn và khả năng kiểm soát. Với ông Tài, thương hiệu không chỉ là tên gọi, mà là một hệ thống phải hoạt động được một cách minh bạch và có khả năng mở rộng trong tương lai.

Đầu tư hạ tầng

Ngay từ giai đoạn đầu, ông Nguyễn Văn Tài lựa chọn chiến lược đầu tư hạ tầng thay vì chỉ tập trung vào khâu thương mại. Hệ thống nhà xưởng được xây dựng theo hướng phân khu rõ ràng, đảm bảo sự tách biệt giữa các công đoạn và khả năng kiểm soát trong từng bước vận hành.

Song song với đó, ông chú trọng xây dựng không gian kiểm định và theo dõi chất lượng nội bộ, tập trung vào việc thu thập dữ liệu, lưu trữ hồ sơ lô sản xuất và chuẩn hóa thao tác. Đây được xem là phần “xương sống” trong cách ông tiếp cận việc xây dựng một thương hiệu thực phẩm có nền tảng vận hành rõ ràng, thay vì dựa trên cảm tính.

Máy móc sản xuất trong nhà xưởng của TaBu được chú trọng đầu tư.

Triết lý vận hành

Dưới góc nhìn của một doanh nhân xuất thân từ lĩnh vực tài chính - kế toán, triết lý vận hành mà ông Nguyễn Văn Tài theo đuổi được xây dựng dựa trên ba yếu tố cốt lõi: minh bạch - chuẩn hóa - trách nhiệm xã hội.

Minh bạch được thể hiện ở cách tổ chức hệ thống: quy trình rõ ràng, dữ liệu được ghi nhận đầy đủ, khả năng truy xuất được đặt lên hàng đầu. Chuẩn hóa được coi là nền tảng để đội ngũ có thể làm việc nhất quán, hạn chế phụ thuộc vào cá nhân. Và trách nhiệm xã hội được lồng ghép ngay từ đầu trong tư duy vận hành - khi thương hiệu không chỉ hướng đến hiệu quả kinh doanh, mà còn chú trọng đến sự bền vững của cộng đồng nguyên liệu và môi trường.

Từ đó, mật ong TaBu được định hình không chỉ như một thương hiệu sản phẩm, mà như một mô hình doanh nghiệp vận hành dựa trên hệ giá trị dài hạn.

Vai trò hiện tại của ông Nguyễn Văn Tài đối với TaBu 

Trong cấu trúc vận hành hiện nay của TaBu, ông Nguyễn Văn Tài đảm nhiệm vai trò trung tâm trong việc định hướng chiến lược và tổ chức hệ thống. Trọng tâm trong cách tiếp cận của ông không nằm ở việc mở rộng nhanh hay chạy theo trào lưu thị trường, mà tập trung vào việc xây dựng nền móng thật sự bền vững cho doanh nghiệp.

Ở cấp độ chiến lược, ông Tài trực tiếp tham gia vào việc hoạch định định hướng phát triển dài hạn cho mật ong TaBu, từ cách tổ chức bộ máy, lựa chọn mô hình vận hành cho đến chiến lược mở rộng theo từng giai đoạn. Cách làm này giúp thương hiệu duy trì được tính nhất quán về giá trị cốt lõi, thay vì phụ thuộc vào các biến động ngắn hạn của thị trường.

Trong hoạt động sản xuất, ông tham gia giám sát hệ thống vận hành nhà xưởng và quy trình nội bộ, đặt trọng tâm vào chuẩn hóa thao tác, minh bạch dữ liệu và khả năng kiểm soát chất lượng theo từng lô sản xuất. Điều này cho phép hệ thống vận hành theo hướng ổn định, giảm thiểu rủi ro và tăng tính chủ động trong quản lý.

Ông Tài phát biểu tại một sự kiện kỉ niệm của TaBu.

Ở mảng phát triển thị trường, ông Nguyễn Văn Tài không tiếp cận theo kiểu “bán hàng thuần túy” mà xây dựng hệ thống phân phối theo hướng bền vững: ưu tiên những đối tác hiểu giá trị thương hiệu, đồng thuận về triết lý phát triển và có năng lực lan tỏa tri thức đúng cách.

Song song đó, vai trò kết nối đội ngũ cũng được ông Tài đặc biệt chú trọng. Ông duy trì mối liên hệ chặt chẽ với các chuyên gia thuộc nhiều lĩnh vực, từ sinh học, công nghệ thực phẩm đến tri thức bản địa, nhằm đảm bảo mọi định hướng phát triển đều dựa trên nền tảng chuyên môn.

Về mặt nội bộ, ông xem văn hóa doanh nghiệp là một phần của hệ thống vận hành, không phải khẩu hiệu. Việc xây dựng môi trường làm việc dựa trên tính minh bạch, kỷ luật quy trình và tinh thần trách nhiệm được xem là nền tảng để TaBu duy trì được tính ổn định trong dài hạn.

Kết luận

Ngày nay, hình ảnh doanh nhân địa phương không còn chỉ gắn với hoạt động kinh doanh thuần túy, mà ngày càng gắn liền với trách nhiệm xã hội, tư duy dài hạn và vai trò lan tỏa giá trị trong cộng đồng. Những mô hình khởi nghiệp mới không chỉ hướng đến lợi nhuận, mà đặt nền tảng trên tri thức, tính minh bạch và khả năng tạo tác động bền vững.

Câu chuyện của ông Nguyễn Văn Tài được nhìn nhận như một ví dụ về mô hình “khởi nghiệp từ nền tảng” - nơi hành trình được xây dựng từ trải nghiệm cá nhân, tư duy hệ thống và năng lực quản trị, thay vì dựa trên các tuyên bố thị trường.