Giá trị dinh dưỡng từ cây lô hội và cách làm nha đam đơn giản tại nhà

Cây lô hội từ lâu đã trở thành nguyên liệu trong nhiều món tráng miệng, đồ uống giải nhiệt nhờ tính mát và giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, để vị đắng của lớp nhựa không ảnh hưởng đến hương vị món ăn thì bạn cần biết cách làm nha đam đúng chuẩn. Cùng tìm hiểu những lợi ích tuyệt vời của nha đam và cách sơ chế chi tiết trong bài viết dưới đây.

1. Giới thiệu về cây lô hội

Cây lô hội (nha đam) là loại cây quen thuộc, sinh trưởng tốt ở vùng khí hậu nóng. Nhờ có nhiều công dụng, lô hội được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền, đồng thời là nguyên liệu phổ biến của ngành mỹ phẩm và dược phẩm. Với khả năng dưỡng ẩm, làm dịu da, hỗ trợ tiêu hóa, nha đam ngày càng được ứng dụng trong nhiều sản phẩm chăm sóc sức khỏe và làm đẹp.

Cây lô hội có nhiều dưỡng chất và dễ ứng dụng nên rất được ưa chuộng.

2. Thành phần dinh dưỡng của cây lô hội

Trong khoảng 240ml nước ép lô hội nguyên chất, các chuyên gia tìm thấy hơn 75 hoạt chất tự nhiên (enzyme, axit amin, vitamin, khoáng chất). Cụ thể, giá trị dinh dưỡng bao gồm:

• Năng lượng: 10 calo
• Chất đạm: 0g
• Chất béo: 0g
• Carbohydrate: 2g
• Chất xơ: 1g
• Đường: 0g
• Canxi: 74mg
• Natri: 60mg
• Kali: 110mg

Nhờ chứa nhiều dưỡng chất có lợi, cây lô hội dần trở thành thực phẩm hỗ trợ sức khỏe và được nhiều người bổ sung vào chế độ ăn uống hằng ngày.

3. Những lợi ích tuyệt vời của cây lô hội

Gel chiết xuất từ cây lô hội có tác dụng cấp nước và dưỡng ẩm hiệu quả, giúp làm mềm da, giảm kích ứng và hỗ trợ phục hồi các vết thương nhỏ hoặc da bị cháy nắng. Song song, nhiều hoạt chất trong chiết xuất lô hội còn giúp giảm mảng bám và làm dịu các vấn đề nha chu.

Ngoài ra, nước ép nha đam còn hỗ trợ giảm chỉ số đường huyết ở người tiền tiểu đường hoặc tiểu đường tuýp 2. Tuy nhiên, người đang uống thuốc hạ đường huyết cần hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng nha đam để tránh tình trạng tụt đường quá mức. Bên cạnh đó, dùng một lượng nhỏ gel nha đam trong bữa ăn có thể làm dịu triệu chứng trào ngược dạ dày thực quản và hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động ổn định hơn.

Gel lô hội còn có một công năng khác mà rất ít người biết là sử dụng như một loại màng bảo quản thực phẩm. Lớp màng từ gel lô hội sẽ ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn trên bề mặt rau củ quả, giúp thực phẩm tươi lâu hơn.

4. Cách làm nha đam không bị đắng

Ngay dưới đây là cách làm nha đam vô cùng đơn giản tại nhà, giúp làm sạch nhớt và đắng: 

• Bước 1: Nha đam mua về rửa cho sạch rồi dùng dao cắt bỏ gai và gọt sạch vỏ.
• Bước 2: Cắt phần thịt nha đam thành hình hạt lựu hoặc miếng nhỏ vừa ăn.
• Bước 3: Pha hỗn hợp nước muối và chanh rồi cho nha đam vào ngâm khoảng 15 - 20 phút, sau đó vớt ra, rửa sạch.
• Bước 4: Đun sôi một nồi nước, thả nha đam vào chần sơ khoảng 1 phút rồi vớt ra và cho ngay vào một thau nước đá để nha đam giòn, trong hơn.

Để nha đam không còn vị đắng, bạn có thể ngâm phần nha đam đã sơ chế với một ít đường, sau đó cho vào tủ lạnh để thấm vị ngọt. Với cách làm đơn giản này, bạn hoàn toàn có thể tự sơ chế nha đam tại nhà và chế biến nhiều món ngon cho gia đình. Trong trường hợp không có nhiều thời gian, nha đam làm sẵn là lựa chọn thay thế tiện lợi mà vẫn đảm bảo hương vị và dưỡng chất.

Thực hiện cách làm nha đam trên sẽ giúp nha đam giòn ngon và loại bỏ được vị đắng.

5. Lựa chọn sản phẩm nha đam an toàn của GC Food

Công ty Cổ phần Thực phẩm G.C (GC Food) là đơn vị tiên phong trong việc sản xuất sản phẩm nha đam. GC Food sở hữu vùng nguyên liệu hơn 250ha tại Ninh Thuận (nay thuộc Khánh Hòa), cung cấp 70 - 80 tấn lá tươi mỗi ngày cho việc sản xuất. Mỗi năm, GC Food sản xuất trên 30.000 tấn nha đam chế biến, đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế và yêu cầu về an toàn thực phẩm.

Có thể thấy, cây lô hội không chỉ giàu giá trị dinh dưỡng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và đời sống hằng ngày. Với cách làm nha đam đúng chuẩn trên đây, bạn hoàn toàn có thể tự sơ chế tại nhà để chế biến các món tráng miệng, đồ uống thanh mát cho gia đình. Bên cạnh đó, bạn có thể lựa chọn những sản phẩm nha đam chế biến sẵn của GC Food để tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng.