Hội thi ẩm thực xã Đồng Văn với chủ đề “Tinh hoa ẩm thực - Hương vị của đá”

Thiết thực chào mừng Đại hội Đảng bộ tỉnh lần thứ I, nhiệm kỳ 2025-2030, chiều 18-9, xã Đồng Văn tổ chức Hội thi ẩm thực với chủ đề “Tinh hoa ẩm thực - Hương vị của đá”. Tới dự có đông đảo nhân dân, du khách trong nước và quốc tế.

Công đoạn chuẩn bị món Mèn mén truyền thống của đồng bào dân tộc Mông.

Tham gia hội thi có 17 đội đến từ các thôn, nhà hàng, khách sạn trên địa bàn xã Đồng Văn. Tại đây, các đội thi đã chuẩn bị các món ẩm thực đặc trưng của địa phương như: Các món ăn chế biến từ thịt bò vàng Cao nguyên đá, dê núi, gà xương đen, các loại bánh mang bản sắc truyền thống; nguyên liệu chuẩn bị cho các món ăn cũng là nguyên liệu truyền thống địa phương. Thông qua các bài giới thiệu, thuyết trình, Ban giám khảo và du khách được tìm hiểu thêm về các món ăn đặc trưng của đồng bào các dân tộc trên địa bàn xã.

Các đồng chí lãnh đạo xã và Ban giám khảo kiểm tra các đội thi.

Thông qua hội thi, nhằm giới thiệu, quảng bá hình ảnh, hương vị các món ăn ngon được chế biến từ nguyên liệu, ẩm thực bản địa đến nhân dân, du khách trong và ngoài nước; từng bước nâng cao chất lượng, giá trị, thương hiệu, dinh dưỡng của ẩm thực bản địa khi chế biến món ăn, không chỉ ngon mà còn đẹp và dinh dưỡng. Đồng thời, hội thi cũng là cơ hội để các nhà hàng, khách sạn, các thôn được giao lưu, học hỏi kinh nghiệm trong việc chế biến món ăn. Qua đó gìn giữ và phát huy giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống, góp phần nâng cao trải nghiệm của du khách, thúc đẩy phát triển du lịch tại địa phương.

Tin, ảnh: My Ly