Hợp tác xã Sáng Nhung cam kết chất lượng từng sản phẩm

Trong bối cảnh thị trường thực phẩm ngày càng khắt khe, chất lượng không còn là lợi thế cạnh tranh mà đã trở thành điều kiện bắt buộc. Với Hợp tác xã Sản xuất, chế biến thực phẩm an toàn Sáng Nhung (xã Đông Thọ) chất lượng được xác định là “làn ranh đỏ” trong sản xuất, kinh doanh - không thỏa hiệp, không đánh đổi.

Cam kết chất lượng - từ trang trại đến bàn ăn

HTX Sáng Nhung đang tổ chức chăn nuôi tập trung với quy mô hàng nghìn con lợn và gia cầm mỗi năm, cung ứng ra thị trường trên 300 tấn sản phẩm thịt lợn, gà. Toàn bộ vật nuôi được chăm sóc theo quy trình an toàn sinh học, sử dụng thức ăn phối trộn thảo dược, hạn chế tối đa kháng sinh trong chăn nuôi.
Ông Nguyễn Ngọc Sáng, Giám đốc HTX Sáng Nhung khẳng định: “Chúng tôi xác định làm thực phẩm là làm bằng uy tín. Mỗi sản phẩm xuất bán phải đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng. Nếu không kiểm soát được chất lượng thì thà không làm chứ không chạy theo sản lượng”.

Lãnh đạo Hợp tác xã Sáng Nhung ký kết hợp đồng tiêu thụ sản phẩm với doanh nghiệp tỉnh Phú Thọ.

Chất lượng của HTX Sáng Nhung được kiểm soát xuyên suốt chuỗi sản xuất. Con giống được tuyển chọn kỹ, quy trình nuôi tuân thủ nghiêm các yêu cầu về vệ sinh thú y, tiêm phòng đầy đủ. Khâu giết mổ, sơ chế, bảo quản được thực hiện tập trung, bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm. Đáng chú ý, 100% sản phẩm chủ lực của HTX được gắn mã QR truy xuất nguồn gốc. Chỉ với một thao tác quét mã, người tiêu dùng có thể tiếp cận đầy đủ thông tin về quá trình chăn nuôi, thời gian xuất chuồng, đóng gói và phân phối. Đây là giải pháp giúp HTX tự “ràng buộc trách nhiệm” với chính sản phẩm của mình. Theo ông Nguyễn Ngọc Sáng, việc áp dụng truy xuất nguồn gốc không chỉ để đáp ứng yêu cầu thị trường mà còn là cách để HTX tự giám sát nội bộ: “Mã QR buộc chúng tôi phải làm thật, làm đúng. Mỗi khâu đều có dấu vết, không thể làm qua loa”.

Từ việc kiên định với chất lượng, HTX Sáng Nhung từng bước mở rộng thị trường tiêu thụ. Hiện nay, HTX đã xây dựng 5 trung tâm cung ứng và giới thiệu sản phẩm OCOP tại Tuyên Quang, Phú Thọ và Hà Nội, trở thành một trong những đơn vị cung cấp thịt lợn nuôi thảo dược quy mô lớn tại miền Bắc. Trong điều kiện giá cả thị trường biến động, sản phẩm của HTX vẫn giữ được lượng khách hàng ổn định, đặc biệt tại các kênh bán lẻ và người tiêu dùng đô thị - nhóm khách hàng đặt tiêu chí an toàn, nguồn gốc lên hàng đầu.

Khu vực chế biến các sản phẩm từ thịt phối trộn thảo dược của HTX Sáng Nhung.

Không chỉ tập trung sản xuất, HTX Sáng Nhung còn liên kết với các hộ chăn nuôi trong vùng, chuyển giao kỹ thuật, quy trình an toàn sinh học, từng bước hình thành chuỗi sản xuất ổn định, đồng bộ. Cách làm này giúp nâng cao chất lượng đầu vào, đồng thời tạo việc làm, tăng thu nhập cho lao động địa phương. Trong bức tranh phát triển nông nghiệp của tỉnh Tuyên Quang, mô hình HTX Sáng Nhung cho thấy: khi chất lượng được đặt làm trung tâm, kinh tế tập thể hoàn toàn có thể xây dựng thương hiệu, đứng vững trên thị trường và phát triển bền vững.

Cam kết chất lượng từng sản phẩm - với HTX Sáng Nhung không chỉ là lời nói, mà là nguyên tắc xuyên suốt trong mọi quyết định sản xuất, kinh doanh. “Khách hàng có thể chưa mua nhiều nhưng đã mua là quay lại. Đó là thước đo rõ nhất cho chất lượng sản phẩm”, ông Nguyễn Ngọc Sáng chia sẻ.

Dây chuyền sản xuất phân bón hữu cơ đang được HTX Sáng Nhung chạy thử nghiệm.

Xây dựng HTX theo kinh tế tuần hoàn

HTX Sáng Nhung đang triển khai Dự án đầu tư nhà xưởng xử lý chất thải, sản xuất phân hữu cơ vi sinh 40 tấn/ngày, dây chuyền chế biến thức ăn chăn nuôi 30 tấn/ngày, nhà xưởng giết mổ 120 con/ngày và chế biến sản phẩm từ thịt lợn 12 tấn/ngày. Mô hình giúp tạo việc làm ổn định cho 40 lao động, hình thành chuỗi sản xuất khép kín, tuần hoàn chất thải - tái sử dụng tài nguyên - bảo vệ môi trường.

HTX đã liên kết với Công ty COVEKA (Hàn Quốc) xây dựng nhà máy sản xuất phân bón hữu cơ công nghệ cao, công suất 10.000 tấn/năm, sản phẩm đã được thử nghiệm trên các cây trồng chủ lực như bưởi, chè, chanh tại một số HTX trong tỉnh, cho kết quả tích cực. Từ 2026, HTX đặt mục tiêu mở rộng quy mô chăn nuôi lên 12.000 lợn thịt/năm, cung cấp 11.000 - 12.000 tấn thịt thương phẩm, phát triển thêm 8 sản phẩm chế biến từ thịt lợn Sáng Nhung, đồng thời mở rộng hệ thống cửa hàng thực phẩm sạch tại Tuyên Quang, Phú Thọ và Hà Nội.

Toàn cảnh trang trại chăn nuôi theo mô hình kinh tế tuần hoàn của HTX Sáng Nhung.

HTX Sáng Nhung áp dụng kinh tế tuần hoàn bằng cách tạo ra một hệ sinh thái sản xuất khép kín, tận dụng tối đa nguồn lực, giảm thiểu lãng phí và liên kết chặt chẽ giữa sản xuất - chế biến - tiêu thụ để tạo ra giá trị kinh tế cao và phát triển bền vững, trở thành mô hình kiểu mẫu tại địa phương và cả nước.

Nguyễn Tâm