Kiểm tra, giám sát thị trường bánh trung thu: Vì quyền lợi người tiêu dùng, bảo đảm cạnh tranh lành mạnh

Bánh trung thu bày bán tại siêu thị AEON Mall Hà Đông. Ảnh: Quang Minh

Thị trường đa dạng, sản phẩm phong phú

Theo đánh giá của AEON Việt Nam, sức mua các sản phẩm phục vụ Tết Trung thu năm 2026 dự kiến tăng nhẹ so với năm 2025. Bánh trung thu ngày càng được lựa chọn không chỉ làm quà biếu, tặng mà còn phục vụ nhu cầu thưởng thức của cá nhân và gia đình. Vì vậy, phân khúc bán lẻ được dự báo tăng trưởng, kéo theo sự đa dạng về mẫu mã, hương vị và quy cách sản phẩm.

Người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến những sản phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, ít đường, ít chất béo và không chứa chất bảo quản. Các dòng bánh truyền thống, sản phẩm cao cấp và bánh đáp ứng xu hướng ăn uống lành mạnh tiếp tục thu hút sự chú ý.

Khảo sát tại một số tuyến phố của Hà Nội như: Xuân Thủy, Hoàng Minh Giám, Trần Duy Hưng, Lê Văn Lương, Hồ Tùng Mậu... cho thấy các thương hiệu quen thuộc như: Kinh Đô, Maison, Hữu Nghị, Bibica cùng nhiều tiệm bánh và thương hiệu thực phẩm đã đưa sản phẩm ra thị trường. Ở phân khúc phổ thông, nhiều loại bánh nướng có trọng lượng 150g, giá khoảng 69.000-80.000 đồng/chiếc; bánh dẻo có giá 62.000-73.000 đồng/chiếc; trong khi bánh dành cho trẻ em có giá khoảng 60.000 đồng/chiếc.

Năm nay, bên cạnh những hương vị truyền thống, các sản phẩm theo xu hướng ăn uống lành mạnh ngày càng phong phú. Doanh nghiệp điều chỉnh giảm độ ngọt, sử dụng đường ăn kiêng hoặc mật ong, đồng thời bổ sung các nguyên liệu như: Hạt macca, óc chó, yến sào, vi cá, mứt trái cây tự nhiên...

Ở phân khúc cao hơn, các bộ quà tặng được đầu tư kỹ về thiết kế và nguyên liệu, phục vụ nhu cầu biếu tặng người thân, đối tác và khách hàng. Năm nay, Kinh Đô đưa ra thị trường hơn 80 sản phẩm, với mức giá được điều chỉnh trung bình khoảng 2-3%; riêng hầu hết sản phẩm thuộc dòng Trăng Vàng vẫn giữ nguyên giá. Bibica có các dòng bánh truyền thống với giá từ 51.000 đến 130.000 đồng/chiếc, trong khi hộp quà cao cấp có giá từ khoảng 380.000 đồng đến 2,6 triệu đồng/hộp.

Việc các hệ thống bán lẻ phát triển nhãn hàng riêng cũng góp phần làm phong phú thêm thị trường. Tại hệ thống GO!, bánh trung thu GO! Homemade có giá từ 29.000 đồng/chiếc; một số dòng có giá 69.000-79.000 đồng/chiếc, còn hộp bánh có giá từ khoảng 270.000 đồng. Lotte Mart giới thiệu các dòng bánh với 5 hương vị, giá bánh lẻ từ 65.000 đến 77.000 đồng/chiếc và hộp quà 4 vị có giá 278.000 đồng. MM Mega Market dự kiến tăng khoảng 20% lượng bánh trung thu cung ứng so với cùng kỳ, đồng thời bổ sung các loại bánh có kích thước nhỏ, phù hợp với khẩu phần của một người.

Tuy nhiên, ở thời điểm hiện tại, sức mua chưa thực sự sôi động. Người tiêu dùng chủ yếu quan tâm đến những dòng bánh lẻ có mức giá vừa phải. Đối với các hộp quà có giá từ vài trăm nghìn đồng trở lên, khách hàng thường mới dừng ở việc xem mẫu mã, tham khảo mức chiết khấu và cân nhắc trước khi quyết định mua. Trên các sàn thương mại điện tử, sản phẩm khá phong phú nhưng người mua cũng chủ yếu tìm hiểu và so sánh giá.

Ngăn chặn hàng không rõ nguồn gốc

Cùng với sự sôi động của thị trường, nguy cơ xuất hiện hàng hóa không rõ nguồn gốc, không bảo đảm chất lượng, vi phạm quy định về nhãn mác và an toàn thực phẩm cũng gia tăng, nhất là vào thời điểm nhu cầu tiêu dùng tăng cao.

Để bảo vệ người tiêu dùng và doanh nghiệp chân chính, Chi cục Quản lý thị trường Hà Nội đã đẩy mạnh công tác kiểm tra, kiểm soát thị trường theo hướng chủ động hơn, tập trung vào những nhóm hàng có nguy cơ vi phạm cao như thực phẩm, bánh kẹo phục vụ Tết Trung thu, hàng giả, hàng xâm phạm quyền sở hữu trí tuệ và hàng hóa nhập khẩu. Phạm vi giám sát cũng được mở rộng sang các sàn thương mại điện tử, website và mạng xã hội.

Theo Đội trưởng Đội Quản lý thị trường số 24 Vương Bá Dũng, từ đầu năm 2026 đến nay, đơn vị đã kiểm tra 120 vụ, xử phạt vi phạm hành chính với tổng số tiền hơn 2,7 tỷ đồng; trị giá hàng hóa bị tịch thu gần 192 triệu đồng. Đáng chú ý, 5 vụ có dấu hiệu vi phạm đã được chuyển đến cơ quan chức năng để xem xét, xử lý hình sự. Trong tổng số vụ được kiểm tra, có 47 vụ vi phạm quy định về an toàn thực phẩm, với số tiền xử phạt hơn 1,94 tỷ đồng; 30 vụ vi phạm quyền sở hữu trí tuệ, bị xử phạt 415,5 triệu đồng; 16 vụ liên quan đến hàng hóa nhập lậu, bị xử phạt 215,5 triệu đồng.

Trong khi đó, Đội Quản lý thị trường số 2 cũng đẩy mạnh kiểm tra, kiểm soát thị trường, xử lý vi phạm về an toàn thực phẩm dịp Tết Trung thu năm 2026. Đối tượng kiểm tra gồm các tổ chức, cá nhân sản xuất, chế biến, gia công, kinh doanh bánh trung thu, nguyên liệu làm bánh, phụ gia thực phẩm và bao bì tiếp xúc trực tiếp với sản phẩm. Trong đó, lực lượng chức năng chú trọng hoạt động kinh doanh bánh trung thu qua thương mại điện tử cũng như việc truy xuất nguồn gốc, xuất xứ sản phẩm. Các khách sạn, nhà hàng có hoạt động sản xuất, gia công, kinh doanh bánh trung thu cũng thuộc diện kiểm tra. Hoạt động kiểm soát không dừng lại sau Tết Trung thu mà tiếp tục được duy trì thường xuyên.

Khi người tiêu dùng ngày càng thận trọng trong chi tiêu và quan tâm nhiều hơn đến chất lượng sản phẩm, niềm tin trở thành yếu tố đặc biệt quan trọng đối với thị trường bánh trung thu. Kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc, chất lượng và an toàn thực phẩm không chỉ là yêu cầu của công tác quản lý nhà nước, mà còn là điều kiện để thị trường phát triển lành mạnh, bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng và tạo dư địa cho các doanh nghiệp chân chính cạnh tranh bằng chất lượng, uy tín.