Tằm lá sắn

Xã Phú Lương là một trong những địa phương có nghề nuôi tằm phát triển. Từ lợi thế này, Tổ hợp tác chăn nuôi tằm xã đã liên kết, xây dựng tằm lá sắn thành sản phẩm hàng hóa và đã được chứng nhận đạt OCOP 3 sao.

Tằm lá sắn Phú Lương.

Tằm lá sắn có kích cỡ bằng ngón tay của người lớn, có gai chạy thành hàng từ đầu xuống chân. Khi đến kỳ thu hoạch, tằm lá sắn da vàng mỏng, con nào con nấy tròn vo. Nhộng tằm và tằm chín là nguyên liệu chế biến các món ăn đặc sản, bổ dưỡng (rang lá chanh, xào, nấu canh...). So với các địa phương khác thì tằm sắn ở Phú Lương được nhiều khách hàng đánh giá chất lượng ngon, có vị bùi, béo và mùi thơm đặc trưng.

Việc phát triển nghề nuôi tằm ở Phú Lương đã mang đến làn gió mới cho phong trào nông dân thi đua sản xuất, kinh doanh giỏi, đoàn kết giúp nhau làm giàu và giảm nghèo bền vững. Qua đó góp phần tích cực vào nâng cao đời sống vật chất và tinh thần cho hội viên, nông dân; thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội, xây dựng nông thôn mới, đô thị văn minh.

Hải Lâm