Cần sự nỗ lực đồng bộ

Nước uống đóng chai, đóng bình và nước đá dùng liền đang ngày càng phổ biến trong đời sống của người dân. Ngành Y tế đã và đang đẩy mạnh công tác thanh tra, giám sát các cơ sở sản xuất trên địa bàn để ngăn ngừa nguy cơ mất an toàn thực phẩm (ATTP) của các sản phẩm này.

Đoàn kiểm tra hậu kiểm các cơ sở sản xuất nước uống đóng chai, nước đá dùng liền tại cơ sở sản xuất nước uống đóng chai và đá viên dùng liền Vị Xuyên, xã Vị Xuyên.

Toàn tỉnh hiện có hơn 70 cơ sở sản xuất nước uống đóng chai, đóng bình và nước đá dùng liền được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Nhận thức rõ chất lượng sản phẩm trực tiếp quyết định sức khỏe cộng đồng, nhiều đơn vị đã chủ động nâng cao năng lực sản xuất. Tiêu biểu trong số đó là Công ty TNHH Sản xuất và Thương mại Cần Hà, xã Ngọc Đường, đơn vị chuyên sản xuất nước đóng chai và đóng bình. Nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm, doanh nghiệp đã đầu tư hàng tỷ đồng cho hệ thống xử lý nước khép kín. Ông Nguyễn Kim Cần, Giám đốc công ty, chia sẻ: "Dây chuyền hiện đại giúp chúng tôi kiểm soát nghiêm ngặt toàn bộ quy trình từ khâu xử lý, sản xuất cho đến đóng gói. Nhờ vậy, chất lượng sản phẩm luôn được bảo đảm tuyệt đối, giúp doanh nghiệp duy trì nguồn cung ổn định và đáp ứng kịp thời nhu cầu thị trường, ngay cả trong những ngày cao điểm với lượng tiêu thụ lên tới 30 - 50 bình và 200.000 chai nước mỗi ngày”.

Tuy nhiên, bên cạnh các đơn vị làm tốt, phần lớn cơ sở sản xuất trên địa bàn vẫn mang quy mô gia đình nhỏ lẻ, hoạt động chưa ổn định. Một số nơi vẫn bố trí khu vực sản xuất chung với không gian sinh hoạt, nhà xưởng chật hẹp, tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn vi sinh.

Để nâng cao hiệu quả quản lý, Phòng An toàn thực phẩm, Sở Y tế đã đẩy mạnh các đợt kiểm tra định kỳ lẫn đột xuất. Ông Ngọc Thanh Dũng, Trưởng phòng An toàn thực phẩm, cho biết: "Việc kiểm tra, lấy mẫu xét nghiệm hay cấp chứng nhận không đơn thuần là thủ tục hành chính, mà là màng lọc quyết định để bảo vệ sức khỏe cộng đồng. Chúng tôi không chỉ dừng lại ở khâu hậu kiểm để phát hiện sai phạm, mà tập trung kiểm soát chặt chẽ toàn bộ chuỗi cung ứng từ nguồn nguyên liệu đầu vào đến quy trình chế biến”.

Mới đây (từ ngày 16/6/2026 đến 26/6/2026), Sở Y tế đã thành lập 2 đoàn kiểm tra, hậu kiểm các cơ sở sản xuất nước uống đóng chai, nước đá dùng liền tại 40 cơ sở sản xuất trên địa bàn. Kết quả đã xử lý 4 cơ sở vi phạm lỗi người tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm không mang đầy đủ bảo hộ lao động, với tổng số tiền phạt 14 triệu đồng.

Bên cạnh sự vào cuộc của cơ quan chức năng, ngành Y tế khuyến cáo người tiêu dùng chủ động bảo vệ sức khỏe khi lựa chọn nước uống đóng chai, đóng bình như: Chỉ chọn sản phẩm có vỏ chai, vỏ bình mới, nguyên vẹn; không bị bẩn, móp méo hay dập thủng. Ưu tiên thương hiệu uy tín; kiểm tra kỹ nguồn gốc xuất xứ, địa chỉ nhà sản xuất, thành phần, ngày sản xuất, hạn sử dụng và hướng dẫn bảo quản. Chỉ sử dụng các sản phẩm đã được cơ quan chức năng chứng nhận đạt chuẩn và công bố chất lượng. Nói không với sản phẩm không rõ nguồn gốc, không có địa chỉ rõ ràng hoặc từ các cơ sở chưa được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm.

Đảm bảo an toàn thực phẩm đối với nước uống đóng chai, đóng bình và nước đá dùng liền là bài toán đòi hỏi nỗ lực đồng bộ. Bên cạnh sự kiểm soát của ngành chức năng và tinh thần trách nhiệm của doanh nghiệp, sự cẩn trọng, thông thái từ chính người tiêu dùng sẽ tạo nên "lá chắn" vững chắc, bảo vệ sức khỏe cho cả cộng đồng.

Bài, ảnh: Minh Hoa