Nuôi dê trên đất Trung Yên

- Ở Tuyên Quang về ẩm thực huyện nào cũng có đặc sản. Nhưng riêng đối với huyện Sơn Dương thì nổi tiếng với đặc sản dê núi. Các món ăn từ thịt dê được nhiều người biết đến như: thịt dê tái chanh, nầm dê nướng sả, dê om mẻ, dê xào lăn, dê hầm thuốc bắc, nộm dê, lẩu dê, cháo dê. Dê được nuôi ở nhiều xã của huyện, nhưng nhiều nhất vẫn là xã Trung Yên.