- Bí ngô (bí đỏ) là cây rau màu thường được trồng vào vụ Hè - Thu và vụ Đông – Xuân. Tại Tuyên Quang, bí ngô không được trồng thành vùng tập trung nhưng là cây rau màu không thể thiếu trong cơ cấu giống cây vụ 3 của tỉnh với diện tích hàng năm vào khoảng hơn 40 ha. Bí ngô là cây rau màu được người dân ưa chuộng trồng nhiều vụ 3 bởi cây chịu hạn, chịu rét tốt; cây bí ngô thích nghi với nhiều loại đất, từ đất đồi, đất vườn tạp, đất soi bãi hay đất ruộng.