Tham gia lễ hội có 20 đội thi đến từ khắp mọi miền đất nước. Ban Tổ chức cung cấp cho mỗi đội kinh phí gồm 1,5 triệu đồng và 20 gram yến sào tinh chế đảo yến thiên nhiên Khánh Hòa.

Với những nguyên liệu trên, trong 90 phút, mỗi đội thi gồm 3 thành viên sẽ chế biến 2 món ăn, gồm 1 món mặn và 1 món ngọt, dành cho 4 người. Món ăn được chấm cách chế biến, trình diễn nghệ thuật ẩm thực, tôn vinh nét tinh hoa của ẩm thực yến sào. Bên cạnh đó, lời thuyết minh giúp khán giả cảm nhận được giá trị bổ dưỡng của yến sào đảo yến thiên nhiên Khánh Hòa.

Theo Chủ tịch Hội đồng thành viên Công ty Yến sào Khánh Hòa Trịnh Thị Hồng Vân, đây là hoạt động thường niên nhằm mang đến cho khán giả những màn trình diễn nghệ thuật ẩm thực đầy sáng tạo và đặc sắc, tôn vinh được những nét tinh hoa của ẩm thực yến sào.

Công ty Yến sào Khánh Hòa mong muốn góp phần chăm sóc sức khỏe cộng đồng, phát huy truyền thống ngành nghề yến sào, tôn vinh nét đẹp văn hóa doanh nghiệp, xem đó là nền tảng để phát triển bền vững, nâng tầm thương hiệu, tạo dấu ấn đậm nét cho thương hiệu Yến sào Khánh Hòa Sanest, Sanvinest trên thị trường quốc tế.

Các đội thực hiện nội dung thi chế biến, trình diễn nghệ thuật ẩm thực, tôn vinh nét tinh hoa của ẩm thực yến sào Khánh Hòa.
(Ảnh: PHONG NGUYÊN)

Ban Tổ chức đã trao 1 giải Đặc biệt trị giá 30 triệu đồng; 2 giải Nhất, 3 giải Nhì; 4 giải Ba; 6 giải Khuyến khích và 6 giải Nỗ lực.

Dịp này, Công ty Yến sào Khánh Hòa dành hơn 450 triệu đồng cho hoạt động thiện nguyện như trao tặng 3 nhà đại đoàn kết giúp đỡ bà con có hoàn cảnh khó khăn; trao tặng 50 suất học bổng cho học sinh vượt khó học giỏi; trao tặng 20 suất mổ mắt cho người nghèo.

Trong khuôn khổ sự kiện, Công ty Yến sào Khánh Hòa tổ chức Triển lãm ảnh nghệ thuật ngành nghề yến sào với chủ đề “Tinh hoa ngành nghề yến sào”. Triển lãm trưng bày 86 tác phẩm ảnh là những tác phẩm nghệ thuật đạt giải cao trong các cuộc thi Ảnh đẹp Yến sào Khánh Hòa do Công ty tổ chức.